茭白不焯水可以吃吗


我妈说吃茭白之前要先焯水,那么请问茭白不焯水可以吃吗?
【茭白不焯水可以吃吗】
可以,但最好适量食用 。
茭白性寒味甘,含有大量的蛋白质、纤维素、糖分、维生素以及钙、铁等营养成分物质,适量食用对人体健康具有一定好处 , 不进行焯水也是可以吃的,但由于茭白中含有大量的草酸,因此建议要适量食用,并且要将其炒至熟 。

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