当地特色菜(当地美味的肉菜)
它是餐桌上最重要的食物 。鸡鸭鹅牛羊肉，结合各国独特的美食理念，将各自独特的风味散发的淋漓尽致 。
河南卫辉牛肉牛肉是每个家庭餐桌上最常见的食物 。然而，对于河南省卫辉市的杜家来说，牛肉改变了这个家庭的命运 。
上世纪40年代 ， 杜家逃难到卫辉，举步维艰，仅靠世代相传的牛肉烹饪技艺维持生计 。
卫辉地处中原腹地，以面食为主，而来自异乡的杜家牛肉却在这座中原城市扎下了根 。虽然牛肉很普通，但杜家坚信自己做的牛肉能得到当地人的认可 。
杜记牛肉以豫北一至三岁的黄牛为原料，具有传统牛肉的风味，口感独特 。煮牛肉需要特殊的调料，十几个品种缺一不可 。杜家曾经因为缺少一种调料而倒闭 ， 就是为了保证每锅牛肉都是一样的味道 。
从锅里出来的新鲜牛肉，存放在阴凉处 ， 经过一定时间的风干，表皮逐渐变化 ， 直到鲜嫩可口，味道透骨髓 。
如今，杜记牛肉早已家喻户晓 。这个来自异乡的家庭 ， 靠着对美食的信仰 ， 赢得了卫辉人的信任，为这个中原小城增添了一份淳朴醇厚的风味 。
广东丰顺牛肉丸相对于口感醇厚的牛肉，牙有弹性、筋饱满的牛肉丸是富贵顺口的人不可或缺的 。
对于广东省梅州市的丰顺人来说 ， 每天的生活都是以一碗汤粉开始和结束的 。嫩滑可口的牛肉丸抢了汤粉的风头 。牛肉丸是潮汕地区最有名的小吃 。最早源于客家人，经潮汕人改良成为餐桌上的美味 。
和其他地方不同的是 ， 丰顺人用水牛牛肉做牛肉丸 ， 做起来还挺有讲究的 。顺人坚持用手锤牛肉，左右开弓，上下敲打 。至少打30分钟 ， 不仅要用力均匀，而且中间要不间断 。每五公斤牛肉应挑出一百克筋膜 。只有这样，肉末才能更纯粹，做出来的牛肉丸才好吃有嚼劲 。
牛肉丸 ， 脆嫩可口，在一个繁华的早晨，唤醒人们身体里的每一个细胞，让他们唇齿留香后 ， 开始新的生活 。
福建石狮牛肉汤牛肉汤是福建泉州的传统小吃，深受百姓喜爱 。据说它的出现与南宋名臣卢秀福有关 。
南宋末年，为了逃避援军的追击 ， 卢秀福带着八岁的皇帝赵兵东躲西藏，辗转四地 。一天，卢秀福带着年幼的皇帝赵敏逃亡时，遇到了一对父女 。这个女人家唯一的老耕牛刚刚被园丁宰了 ， 只剩下一张牛皮和四个牛蹄子 。卢秀福和她父女把牛皮上剩下的肉屑挖出来，用水煮，加了些海盐和姜末 。没想到满满的香味，很好吃 。
后来南宋战败，卢秀福在年轻皇帝赵敏身后投海自尽，南宋不复存在 。传说这是卢秀福做的牛肉汤，流传至今 。久而久之，这种与忠勇故事相关的名吃成为了石狮特有的美食 。
牛肉汤一般用闽南黄牛肉，一般用牛里脊肉和腿肉 。第二种食材，也是最重要的一种，就是红薯粉，吸水性强，做起来嫩滑 。
牛肉汤和石狮市的起源，与它是海上丝绸之路的起点有关 。海上丝绸之路的开通，不仅繁荣了泉州包括石狮市的经济，也在这里积累了更多的人气，吸引了很多阿拉伯人来做生意 。商贸交流不仅带来了商品，也融合了两地的饮食文化 。出门在外的人，常常会想起家乡的味道 。
石狮牛肉汤，这种融合古今中外元素的小吃，不仅滋养了石狮人的味蕾，也成为了石狮人世代背井离乡的乡愁 。
宁夏面包羊肉面包羊肉是源于宁夏海原焦虎的一道美味，至今仍是城外司机最爱的家乡菜 。
著名的甘盐池滩羊，因为经常舔盐水，吃盐粑粑等盐生植物，肉质鲜美无味，是面包羊肉的佳品 。
好肉配好料，看似简单的一道菜，但食材却很有讲究 。海原茴香的品质很高，是调味的必备调料 。另一个重要的成分是葱 。
材料准备好后，将羊肉腌制一个小时左右 。一切准备就绪后，将卷好的面饼扣在羊肉上，然后放入锅中蒸熟 。
面包和羊肉的味道伴随了海原人千百年，但无论走多远，对家乡美食的向往才是最刻骨铭心的乡愁 。只要他们记得面包和羊肉的味道，远方的旅程就是海原人的归程 。
陕西韩城羊肉乐和羊肉乐和是陕西韩城的一种大众小吃，大街小巷随处可见 。很多人从外地回来，第一顿饭就是吃一碗羊肉盒子 ， 里面飘着红油 。
据说羊肉乐和起源于唐代，龙门镇临高村是韩城羊肉乐和的原产地 。传说中，村里一对姓李的兄妹逃到陕北，在那里他们学会了如何烹饪乐和并带回韩城 。
推荐阅读
- 第五人格沉默护卫怎么样 第五人格新求生者沉默护卫原画一览
- 蚊帐破了个洞有什么小妙招 蚊帐破了一个小洞怎么修补
- 喝黄酒注意事项 黄酒的功效与作用
- 证实了广义相对论 广义相对论
- 处关系有哪些关系
- 天国的女儿爱上流浪者 天国的女儿
- 我的学校我的班简笔画
- 中秋佳节我是这么过的作文
- 第五人格沉默侍女怎么样 第五人格新求生者沉默侍女原画一览