我们都说要想身体健康，那么早餐就要吃好，这也说明了早餐对我们的重要性，很多人因为中午我都是通过快餐解决，晚上也害怕吃得过于油腻，会对身体造成伤害，所以所有的营养都会集中在早餐上，那么我们的早餐应该如何进行安排，才能够保证营养最均衡呢！
早餐吃什么食物最营养
1、白开水
早餐前应先喝水，人经过一夜睡眠，从尿、皮肤、呼吸中消耗了大量的水分和营养，早餐起床后处于一种生理性缺水状态 。如果只进食常规早餐，远远不能补充生理性缺水 。因此，早上起来不要急于吃早餐，而应立即饮500—800毫升温开水，既可补充一夜流失后的水分，还可以清理肠道 。但不要在吃早餐前喝较多的水 。
【早餐吃什么食物最营养】2、豆浆
豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力，特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效 。据调查不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人提高50% 。那么，豆浆怎么喝既有营养又能减肥呢？连豆渣一起喝！据科学家研究发现，豆渣中含有丰富的蛋白质和纤维素，并且含有大量的钙，每100克豆渣中大约含有100毫克的钙 。豆渣中的脂肪含量很低，经常食用可以防止肥胖 。另外，豆渣中还含有较多的抗癌物质“异黄酮”，经常吃点豆渣，还可以降低一些癌病的发生率 。
3、牛奶
牛奶含有钙、维生素、乳铁蛋白和共轭亚油酸等多种抗癌因子，有抗癌、防癌的作用 。牛奶中的钙能增强骨骼和牙齿，减少骨骼萎缩病的发生；牛奶中的纯蛋白含量高，常喝牛奶可美容；牛奶中富含维生素A，可以防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽 。此外，牛奶中所含的大量B2，可以促进皮肤的新陈代谢 。牛奶中的乳清对黑色素有消除作用，可防治多种色素沉着引起的斑痕 。
4、鸡蛋
鸡蛋被美国某一杂志评为“世界上最营养的早餐” 。据这篇杂志报道，鸡蛋不仅含有人们熟知的多种营养物质，而且它还含有两种氨基酸——色氨酸与酪氨酸，这两种酸可以帮助*抗氧化 。一个蛋黄的抗氧化剂含量就相当于一个苹果 。而且，鸡蛋中含有较多的维生素B2，可以分解和氧化*内的致癌物质 。鸡蛋中的微量元素，如硒、锌等也都具有防癌作用 。根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比 。
5、全麦面包
许多人都习惯选择面包作为早餐，其实面包中最健康的首选全麦面包 。其他面包大多含有酵母，容易造成胃酸过多，对肠胃不好的人有害无利 。而全麦片面包含有大量的维生素、纤维素及矿物质，粗粮有益*肠胃健康，并且多吃不会发胖，反而可促进体内毒素排出，更有利于身体健康 。
6、酸奶
早晨的时间总是很紧迫，不可能做得太丰富 。想要营养一下子大大提升，不妨在摄入足够的碳水化合物后，再喝杯酸奶 。因为酸奶是由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸菌还可产生*营养所必须的多种维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等 。它有调节免疫、预防肠道感染疾病、改善胃肠功能的作用，还可促进肠道蠕动，利于通便 。
虽然我们早晨因为时间的紧张对早餐的要求都非常的简单，但是大家也应该要注意，早餐也有很多的禁忌，比如大家在吃早餐的时候要避免油炸食物，控制对糖量的摄入，少吃煎饼，面包圈和奶酪，这样才能够保证自己的早餐营养均衡，避免因为早餐过于丰富，而对自己的身体造成负担 。
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