蘑菇煮熟后，用厨房纸吸干水分 ， 用保鲜袋密封，放入冰箱冷冻可以存放1个月左右，只是延长蘑菇存放时间的最好办法 。相比煮熟的蘑菇，鲜蘑菇的保存时间就要短很多，新鲜蘑菇只能在冰箱中冷藏3-5天，新鲜蘑菇不能放入冰箱冷冻层保存 。
蘑菇煮熟了可以放多久【蘑菇要煮多久才可以熟 蘑菇煮熟了可以放多久】把蘑菇煮熟后，沥干蘑菇的水分，再用厨房纸吸干蘑菇多余水分，把蘑菇装入保鲜袋中密封保存，放入冰箱冷冻层，这样可以存放1个月，这是比较实用的保存方法 。保存时注意不要让其他食材压在蘑菇上面，以免压坏蘑菇，容易腐烂 。
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新鲜蘑菇的存储时间要远远小于煮熟蘑菇的存储时间 ， 一般新鲜蘑菇吃不了应立即放入冰箱中冷藏保存，冷藏时注意用保鲜袋密封 。即使蘑菇放入冰箱能够延长保存时间，但是也不能阻止细菌的滋生 ， 所以尽量早点吃完 。
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新鲜蘑菇的存储方法还有两种，一种是把鲜香蘑菇放在太阳下晾晒，等水分晒干之后放入适量块状石灰吸湿除潮 ， 这样可以存放3个月左右，等到要用是拿出来用水泡发即可;另外一种方法是把蘑菇制成蘑菇酱来保存 。
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