螃蟹冷水蒸跟开水蒸区别有哪些?哪个更好呢?
【螃蟹冷水蒸跟开水蒸区别】
1.加热速度不一样
冷水蒸的时候加热速度比较缓慢;而热水蒸的时候加热螃蟹的速度比较快,令蟹肉、蟹黄快速变熟 。
2.螃蟹挣扎程度不一样
冷水蒸螃蟹时,螃蟹挣扎程度较?。蝗人趔π返氖焙?nbsp;, 螃蟹容易挣扎、乱动,一定要用绳子绑起来 。
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