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香肠能放六个月左右 。香肠富含各种营养，但其肠衣上的细菌能很快繁殖，故建议在六个月之内吃完，以保健康 。香肠是一种利用非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物，将动物的肉绞碎成条状 ， 再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品 。香肠以猪或羊的小肠衣灌入调好味的肉料干制而成 。
香肠简介：
【香肠能放多久】中国的香肠有着悠久的历史，香肠的类型也有很多，主要分为川味儿香肠和广味儿香肠 。主要的不同处就在于广味儿是甜的 ， 川味儿是辣的 。在以前香肠是每年过年前制作的食品，而现在一年中的任何时候都可以吃到香肠了 。但是过年吃自制的香肠已经成为了南方很多地区的习俗，一直保留到了今天 。世界上最长的香肠是2008年12月27日，在罗马尼亚首都布加勒斯特，厨师用70公斤肉、蒜等配料制成一根392米长的香肠 ， 从而打破世界记录 。
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