【焦香土豆的做法 可做成饼状】1.材料:土豆 。调料:小葱，盐 。
2.土豆去皮，洗净，切成细丝 。为了避免氧化变黑，你可以把它们放在少量的水中，但不要浸泡太久 ， 因为我们需要用土豆中的淀粉来成型蛋糕 。将小葱切成葱花备用 。
3.锅里放一点点底油 ， 油热后放入葱花翻炒，再放入沥干的土豆丝翻炒至断丝，加入适量盐 。
4.倒入一勺食用油，稍微翻炒 。然后用锅铲把土豆丝压成圆饼形状 。中小火煎至一面金黄 ， 定型翻面，再煎另一面 。
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