大渡岗|云南绿茶的天堂


大渡岗|云南绿茶的天堂

文章插图
大渡岗万亩茶园位于云南省西双版纳傣族自治州境内,有70000亩连片的茶园,是世界上最大的万亩连片茶园之一 。
优越的气候
茶园最高海拔1797.3米,最低海拔688米,平均海拔1300米 。年平均气温18℃,冬无严寒,夏无酷暑,气候温和,云雾、雨露交叉覆盖,周围是数万公顷的原始森林自然保护区 。近百公里内无任何污染源,环境十分洁净,适合大叶种茶叶的生长 。
旅游
每年3月一场春雨过后,处处绿意盎然,青翠欲滴,是茶园最佳的景观时期 。因此每年的3月到10月之间都会引来无数来自全国各地的游客聚集此地 。
清晨茶园烟雾云绕,茶尖经过雨露的洗礼后,晶莹剔透,闪着清晨的阳光,伴随着晨曦,可以看见采辛勤采茶的工人们弯着腰折着新鲜的茶叶 。
优质绿茶
绿茶,又称不发酵茶 。是指采取茶树新叶,未经发酵,经杀青、揉拧、干燥等典型工艺,其制成品的色泽、冲泡后的茶汤较多地保存了鲜茶叶的绿色主调的制成品 。以适宜茶树新梢为原料,经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶 。绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青,杀灭了各种氧化酶,保持了茶叶绿色,然后经揉捻、干燥而制成,清汤绿叶是绿茶品质的共同特点 。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调,故名 。绿茶是未经发酵的,中国产量最多,饮用最为广泛的一种茶 。
【大渡岗|云南绿茶的天堂】绿茶的特性,较多的保留了鲜叶内的天然物质 。其中茶多酚、咖啡碱保留鲜叶的85%以上,叶绿素保留50%左右,维生素损失也较少,从而形成了绿茶“清汤绿叶,滋味收敛性强”的特点 。最新科学研究结果表明,绿茶中保留的天然物质成分,对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果,为其他茶类所不及 。
茶汤
清澈而略呈金黄,口中甘味经久不去 。

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