羊肉虽然有膻味,但去除的方法亦不少 。1.将萝卜刺几个洞后和羊肉同煮 。2.把羊肉切块放入开水锅中加醋煮,煮沸后,把水倒掉 。3.每720克羊肉加入120克剖开的甘蔗同煮 。4.将包好碾碎的丁香、砂仁、草果、紫苏等药料煮 。
【怎样去除羊膻味?加醋或甘蔗齐煮】
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