文章插图
1、直接煮熟或蒸熟后食用 。
2、可与蔬菜、瘦肉一起煲粥，简单又美味 。
3、和其他食材一起蒸，比如蒸猪肉、蒸豆腐、蒸三蛋等 。
4、和其他食材一起炒，如蛋黄南瓜、咸蛋炒苦瓜、咸鸭蛋炒辣椒、咸鸭蛋炒土豆丝等 。
5、煮汤 ， 可与芥菜、枸杞叶等一起煮汤，既营养又美味 。
咸鸭蛋：
【咸鸭蛋的吃法有哪些】咸鸭蛋，又叫青皮、青蛋、盐鸭蛋、腌鸭蛋，古称咸杬子 ， 是中国特色菜肴 。咸鸭蛋在中国历史悠久，深受老百姓喜爱，在市场上也备受喜欢 。咸鸭蛋以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋，营养丰富，富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等，易被人体吸收，咸味适中，老少皆宜 。蛋壳呈青色，外观圆润光滑 ， 又叫青蛋 。咸鸭蛋是一种风味特殊、食用方便的再制蛋，咸鸭蛋是佐餐佳品，色、香、味均十分诱人 。
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