【茭白可以和胡萝卜一起炒吗】每天都会为吃什么菜而发愁,今天在菜市场买了两根茭白打算回去炒着吃 , 家里冰箱还有一根胡萝卜,请问茭白可以和胡萝卜一起炒吗?
可以的 。
茭白是一种水生蔬菜,其肉质洁白细嫩,性质甘凉,其中还含有丰富的维生素、胡萝卜素、蛋白质、碳水化合物以及多种微量元素等,营养价值很高;而胡萝卜也是一种常见的蔬菜,口感香甜,其性味甘平,营养丰富,含有胡萝卜素、蔗糖、淀粉、维生素B1、B2、叶酸、氨基酸等多种营养物质,茭白和胡萝卜在食物性质和营养成分上并无冲突,是可以一起炒着吃的,而且两者一起食用可以起到较好的清热泻火、护眼明目等功效 。
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