我家前天自己做了些月饼，想问下自己做的月饼保质期？
自己做的月饼没有经过严密的消毒、杀菌处理，也没有添加防腐剂，月饼中的水分也会多一些，因此保质期会比较短 。
1、一般自制的冰皮月饼常温下能保存12小时左右 ， 放在冰箱冷藏室可以保存1-2天 。
【自己做的月饼保质期】2、自制的广式月饼或者是酥皮月饼，需要高温烘烤，含有的水分少 ， 一般常温下能够放3-5天，冰箱冷藏可以放10天左右甚至更久 。
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