![煮粥是水多米少吗 煮粥可以多放些水吗](http://img.readke.com/230510/04051SV4-0.jpg)
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煮粥是最简单的做法,但是煮粥也需要讲究水和米的比例,这样才能煮好粥,那么煮粥是水多米少吗?煮粥可以多放些水吗?一起来看看吧!
煮粥是水多米少吗是的 。
居家做粥一般水和大米的比例是4:1 。
如果家里没有量杯,可以用手指去测量水的多少 。如:煮米饭一般是将中指探进水里,以一个指关节高度为标准 。水平线刚好到第一个指关节最好(以米的平面为底,不是锅底!)
其实各人口感不一样,有人喜欢吃烂点,有人喜欢吃较颗粒点的 。所以没有特定一个标准 。一般蒸米饭是水和米的比例是2:1,要是煮粥就要逐量加水了 。
tips:稠粥一般适合做八宝粥、海鲜粥如虾粥、蟹粥等 。绿豆粥、皮蛋瘦肉粥等做成稀粥口感更畅爽 。
煮粥可以多放些水吗如果您喜欢稀的,可以多放一些水,水与大米的比例是5:1 。用小量杯测量最好,是5杯水对比一杯米就对了 。
一般来说1碗饭加4碗水可以煮成一碗浓稀适宜的粥 。
煮粥用什么锅好1、砂锅
煮粥营养和安全是最好的,就是时间太慢了!米放入沙锅加水煮开,煮到米稍微有点开花的时候,放入配料、调味料,再煮二十到三十分钟,熬出来的粥很好喝 。煮好后别马上吃,用锅盖再盖15分钟左右,会更香 。
2、高压锅
煮粥浓稠,省时省事 。一般在高压锅开了(安全阀冒气)以后3-5分钟即可煮烂 。很适合平时没有时间做饭的人 。
【煮粥是水多米少吗 煮粥可以多放些水吗】但煮粥的量不能太多,水位一般在容量的2/3最好!水位过高容易使米粒或玉米渣堵塞安全阀的入口孔而发生危险;在盖锅盖前,一定要先检查一下锅盖中心那个限压阀的孔是否通畅,锅盖上的其它阀是否正常 。
3、电饭煲
最大的好处就是所有材料放进去,开始煮,等到材料都熟烂后按成保温模式,想啥时喝啥时喝 。特别便利 。还可用定时的那种电饭煲,可以头天晚上设定好时间,起床吃就正可口 。
4、电砂锅
耗电大,时间长,不过好处是营养安全 。所有材料放进去,开始煮,煮粥大概两三个小时 。热粥的话要半个小时 。时间比较充裕的人可以用电砂锅来煮粥,不但好吃而且营养更好 。用电砂锅煮粥也比较方便,可以做养生粥 。
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