1、老年人养生吃什么好 推荐八款养生药膳
一、喜欢喝粥
老人最适宜把小米粥当成最好的滋补佳品 。体弱有病的老人可以常用小米粥滋补身体 。小米益五脏、厚肠胃、充津液、壮筋骨、长肌肉 。清代有位名医说：“小米最养人 。熬米粥时的米油胜过人参汤 。”可见 ， 长寿老人喜欢米粥很有道理 。
二、主食玉米
玉米 ， 是长寿老人离不开的主食 。美国医学会曾作过普查 ， 发现美国土著居民印第安人很少患高血压和动脉硬化 ， 原来因为他们的主食是玉米 。医学家研究中发现老玉米里含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E ， 常食者不容易发生高血压和动脉硬化 。
三、常喝牛奶
牛奶中赖氨酸含量较高 ， 胆固醇含量低 ， 碳水化合物全部为乳糖 ， 在肠道中可以转化为乳酸 ， 有抑制腐败菌生长的作用 。牛奶含钙很丰富 ， 吸收率也很高 ， 还含有较多的维生素A、D和核黄素等 ， 这些对老人来说是必要的、有益的 。
四、每日一蛋
每天吃一个鸡蛋已成为长寿老人的普遍习惯 。中国百岁寿星、知名经济学家陈翰笙博士根据营养学的安排 ， 每天饮食坚持“三个一”：“早上吃一个鸡蛋 ， 晚上喝一杯奶 ， 中间吃一个大苹果 。”他一日三餐多吃素 ， 少吃肉 ， 科学安排饮食 ， 吃出了健康 。营养学家测定 ， 蛋清中含大量水分、蛋白质 。蛋清蛋白有极丰富的氨基酸 ， 且组成比例非常适合人体需要 ， 这种蛋白质在人体中利用率最高 。蛋白对肝脏组织损伤有修复作用 。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生 ， 还可提高人体血浆蛋白量 ， 增强机体的代谢功能和免疫能力 。卵磷脂被人体消化后 ， 可释放出胆碱 ， 胆碱可改善记忆力 。蛋黄含的无机盐、钙、磷、铁和维生素都比较丰富 。另外 ， 鸡蛋中含有大量胆固醇 ， 脂肪属饱和脂肪酸 。吃鸡蛋过多 ， 会使胆固醇的摄入量大大增加 ， 会引起动脉粥样硬化和危害心脑血管 ， 并增加肝、肾负担 。
五、多吃红薯
吃红薯是长寿老人的一大喜好 。医学家研究 ， 红薯有五大功效：
1.和血补中 ， 营养丰富;
2.宽肠通气 ， 促进排便;
3.益气生津 ， 增强免疫;
4.含抗癌物质 ， 能防癌抗癌;
5.抵抗衰老 ， 防止动脉硬化 。
红薯含有大量黏蛋白 ， 故能防治肝脏和肾脏结缔组织萎缩 ， 使人体免疫力增强;还具有消除活性氧的作用 ， 避免了活性氧诱发癌症 。又因红薯中含钙、镁较多 ， 所以能防治骨质疏松症 。
六、多吃豆腐
豆腐的功效具有益气、补虚、降低血铅浓度 ， 保护肝脏 ， 促使机体代谢的功效 ， 常吃豆腐有利于健康和智力发育 。老人常吃豆腐对于血管硬化、骨质疏松等症有良好的食疗作用 。【老年人药膳食谱大全养生保健类药膳】
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