【茭白剥到什么程度能吃】请问茭白剥到什么程度才能吃呢？
茭白的最外层是绿色的外壳，这层外壳比较坚硬 ， 和玉米的外壳有些类似，这一层是要剥掉，不能食用的，一般将茭白剥至可以看见白色部分就可以了；不过若是茭白比较老 ， 白色的外皮也已经变老发硬了，那么也建议将变硬的部分剥掉，留取鲜嫩部分，以免影响茭白的口感 。
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