【鱼苦胆破了还能吃吗】
今天在处理鱼的时候，不小心把鱼苦胆弄破了 ， 请问鱼苦胆破了还能吃吗？
要视情况而定 。
若是在处理鱼的过程中不小心把鱼苦胆弄破了 ， 要及时将鱼冲洗干净，然后用白酒或是小苏打涂在鱼肉上，或是用料酒和白醋浸泡鱼肉，清理干净后还是可以食用的；若是没有及时清理干净或是煮出来的鱼还是很苦，这样的鱼肉建议不要再吃了，因为鱼的胆汁中含有一定的毒素，食用后可能会造成肠胃不适 。
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