【干玉米面的面条怎么做好吃,干玉米面条能直接开水煮吗】1.首先我们把玉米面条用水洗，把它洗到它的每一根都基本是独立的，这样方便一会煮 。
2.找出煮面的锅，把刚才洗好的面条放锅里面，添凉水，水能把面条完全泡过来，这时把火点上，每隔一会，用筷子把锅里的面条撑起来，翻一翻，不要让它沾锅底，等一会水开了，关火就可以了 。记住煮干玉米面条，一定要冷水下锅 。3.可以拌着吃，准备黄瓜丝，胡萝卜丝，香菜段，蒜末，干辣椒面，盐，味素，鸡粉，海鲜酱油，糖，陈醋，调料可以了，够用 。把面条过凉水，均匀的拌一下就可以享用了！
4炒着吃，准备油菜，圆葱丝，胡萝卜丝，火腿肠切片，川椒丝，起锅烧油放川椒丝炒香，放入菜，炒一下，加盐，味素，鸡粉，十三香一点点，红烧酱油，烧开后，加入面条，这个面条也一定过水再放锅里 。翻炒到再次开锅，关火，盛出面条，真的很香 。
5汤面，准备瘦肉丝，油菜，点火起锅，锅热加油炒肉丝，把肉丝里的水份完全炒出来，加入葱花，红烧酱油，烧开加水，盐，味素，鸡粉，把油菜放里就可以了，调料不需要过于复杂 。这个汤面如果您喜欢软一点的面条就不需要过冷水了 。
【干玉米面怎么做面条好吃】
题主为什么要吃玉米面面条??呢？是有着难忘的经历或是忆苦思甜，回忆那激情难忘的岁月吗？
哈，不调侃了 。进入主题吧！
玉米曾经是我国大部分地区人们食用的食品 。在物资匮乏的时代从农村到城市的餐桌都有他的身影 。
时下流行的吃粗粮少不了它……
要想玉米面条好吃有多种方法与口味，下面就举例一二仅供参考（手工面）
1、第一种为玉米面加入适当的小面面粉（差不多比例为2:1吧），加入适量冷水把玉米面小麦面粉混合均匀和成面团，水千万不能多放，面要和的硬一点 。用保鲜膜包住或者用潮湿的白布盖住避免发绀，就这样殇面十到二十分钟 。时间到了记住盘它到有劲道为止 。然后在伸展神功降龙十八掌用擀面杖盘他到晶莹剔透为止，再取屠龙宝刀切它，可粗可细 。
把切好的面条撒上少许玉米面以防粘连待用 。
2、第二种手擀面是玉米面中加入少许小麦面再加入红薯面（这个是绝配，正宗的杂粮面，我小的时候这样的面条一次最少吃三碗^_^??） 。和面制作方法同上 。
3，制汤（汤卤或冷面）
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