卤菜好吃的做法有：卤鸭脚包、卤肥肠、糟卤鹅翼、糟卤无骨鸭掌、糟卤鹅翼、等等 。适量吃卤菜存在一定好处，主要为补充营养物质 。下面给大家介绍几种卤菜的详细做法！
一、卤鸭脚包的做法
卤鸭脚包是一道家常菜，主料是鸭脚包等，配料是姜蒜等，调料是生抽等，经过煮制而成 。
【卤菜好吃的做法有哪些 卤菜怎么做好吃】卤鸭脚包的做法步骤
1、所需食材：鸭脚包300克，生姜1块，小葱2根，八角1粒，香叶2片，桂皮1块，干辣椒5个 。所需调料：生抽1勺，老抽1勺，冰糖2颗，盐1勺 。
2、鸭脚清水洗净，用凉水泡15分钟 。
3、姜切片 。
4、干辣椒切段 。
5、锅中加水，鸭脚包凉水下锅，放葱结 八角 香叶 干辣椒 姜片 桂皮 生抽、老抽、加盖小火慢炖50分钟 。
6、加冰糖，大火收汁即可 。
二、卤肥肠的做法
卤肥肠是一道家常菜，主料是肥肠等，配料是姜蒜等，调料是生抽等，经过煮制而成 。
卤肥肠的做法步骤
1、食材： 肥肠600克、姜1块、干辣椒5个、白芷3个 茴香3克、桂皮1块、八角1个 。辅料： 花椒5克、料酒1勺、生抽1勺、老抽1勺 盐1勺、小苏打1勺 。
2、肥肠加清水清洗揉搓，加入一勺盐，一勺小苏打，揉抓，再放入清水中洗净 。
3、姜切片 。
4、干辣椒切小段 。
5、砂锅中倒入适量清水 。加入白芷，茴香，桂皮，八角，干辣椒 。
6、再加入花椒，姜片，1勺料酒，1勺生抽，1勺老抽 。加盖焖煮，煮至熟烂后，捞出切成小块，装盘即可 。
二、糟卤鹅翼的做法
糟卤鹅翼是一道色香味俱全的家常菜，主要食材是鹅翅 。
糟卤鹅翼的做法步骤
1、所需食材：鹅翅12只，生姜1块，大蒜2瓣、盐1茶匙，料酒1汤匙，糟卤1包 。
2、鹅翅洗净 。
3、姜切片 。
4、蒜去皮拍碎 。
5、鹅翅切成小块 。
6、锅中烧水，放姜片、蒜头、加鹅翅，料酒、盐、大火煮沸，转小火煮30分钟 。
7、捞出放入凉开水中，沥干后放入碗中 。
8、加糟卤汁淹没鹅翅，放入冰箱冷藏2小时即可 。
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