割开的西瓜不得超过24个小时 。详细西瓜可放置一个月 。西瓜皮能够很好的隔绝空气 。食材只要没和O2触碰 ， 也不易腐烂 。
西瓜割开后 ， 吃不下的一般用保鲜膜包裹住 ， 避免和空气触碰而霉变 。提前准备一盆清水 ， 若是有冰块儿就更好了 ， 并把包好一点的西瓜放进清水里 ， 这样子侵泡保存 ， 假如天气很热 ， 便把这盆水放在阴凉通风处 。每过４小时换一次水 ， 再次侵泡 ， 那样吃时再取出 ， 无论什么时候取出来全是冰凉凉 ， 特别好吃 ， 糖度一点都不降 。
西瓜放在冰箱里如何保存好：
4°C上下冷冻 。尽管温度越小 ， 细菌繁殖速率变慢 ， 可是要是在冷藏冰柜保存 ， 西瓜能被冻熟 ， 解除冻结不良影响肉口味和营养成分都是会受到影响 。最好放到4°C冷柜保存 ， 那样西瓜口味和营养成分能够得到最大的一个保存 ， 病菌的滋长速度也不会过于快 。
裹保鲜膜保存 。裹保鲜膜保存关键是为了避免各种食物跑味 ， 并且也避免电冰箱里的真菌感染西瓜横切面 。可是一定要注意 ， 不必裹太双层 ， 且要购买品质通关透气性能比较好的保鲜膜 ， 不然保鲜膜不但会干扰西瓜内部结构温度降低 ， 还会继续促使厌氧型病菌大量繁殖 。
小伙伴们
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