水晶月饼的做法是怎样的？想自己学着做做月饼 ， 谢啦！
材料：水晶粉、麦芽糖醇糖浆、清水、馅料 。
做法：
1、将水倒入水晶粉中，拌至粉溶解 。
2、麦芽糖浆倒入不粘锅中，煮至沸腾 。
3、立即倒入水晶粉糊中，拌匀 。
4、拌好的粉糊倒入容器中，盖上保鲜膜 。
5、放入已烧开的水中 ， 隔水蒸20-30分钟左右，蒸好后晾凉 。
5、馅料分成小份 。
6、戴上一次性手套，将水晶皮分割成小份（比馅料大） ， 在手掌上按压拍扁成圆形 。
7、不要揉搓，会有气泡的 。
8、放上馅料 。
9、用虎口收口，搓圆 。
【水晶月饼的做法】10、用月饼模具向下用力按压即可 。
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