花椒 ， 别名为檓、大椒、秦椒、蜀椒、川椒或山椒 。花椒属落叶灌木或小乔木 ， 可孤植又可作防护刺篱 。其果皮可作为调味料 ， 并可提取芳香油 ， 又可入药 ， 种子可食用 ， 也可加工制作肥皂 。
【花椒大料是什么时候传入中国 花椒大料是什么时候传入中国的】大料指的是八角（学名：Illiciumverum） ， 又称茴香、八角茴香、大料和大茴香 。是八角茴香科八角属的一种植物 。
花椒病害
花椒在生长发育过程中 ， 由于环境不适或受病原菌的侵害 ， 常常发生一些影响椒树生长挂果结实、产品质量的病害 。常有的病害有花椒菟丝子、花椒锈病、花椒根腐病、花椒落叶病、花椒炭疽病、花椒溃疡病、花椒枯梢病、花椒枯枝病、花椒叶斑病、花椒膏药病等 。现主要介绍花椒根腐病 ， 花椒锈病和花椒膏药病 。
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