【干腐竹发霉了洗干净还能吃吗】之前买的腐竹放在柜子里都忘记吃了，放了有段时间，等我拿出来一看都有些发霉了 ， 不知道发霉的干腐竹洗洗还能不能继续吃呢？
不能吃 。
很多人碰到发霉长毛的食物 ， 担心浪费不舍得扔，便会用水洗一洗，然后高温烹饪一下再继续吃，但这种做法其实并不科学，因为霉菌产生的毒素不溶于水，而且还非常耐高温 ， 日常水洗、碱水清洗、高温炒蒸煮等方法都无法彻底去除霉菌毒素，食用仍然有健康风险，是不能继续吃的 。
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