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玉桂粉是肉桂粉 。玉桂粉是由肉桂和大叶清化桂的干皮和枝皮制成粉末，其有一种令人喜爱的芳香、温和、甜美的感觉，是一种广受人喜爱的香料 。多用于面包、蛋糕、派及其他烘焙产品 。玉桂粉的主要原料肉桂 ， 生长在锡兰、印度一带，为樟科植物 。肉桂常绿乔木，生于常绿阔叶林中 ， 但多为栽培 。
肉桂：
【玉桂粉是什么】肉桂是樟科，樟属中等大乔木，树皮灰褐色 。叶互生或近对生 ， 长椭圆形至近披针形 ， 革质，边缘软骨质，内卷 ， 绿色，有光泽，无毛，叶柄粗壮 。圆锥花序腋生或近顶生 。花白色，花被裂片，花丝被柔毛，扁平，花药卵圆状长圆形，子房卵球形 。果椭圆形，成熟时黑紫色，无毛 ， 果托浅杯状 。花期6-8月，果期10-12月 。
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