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【灌肉肠晾晒几天】视情况而定 。灌肉肠晾晒时间取决于温度、风力等原因 。通常灌肉肠晾晒若温度、风力等条件较好7-10天即可;若温度、风力等条件较差可能会晾晒15天左右 。灌肉肠指香肠,以猪或羊的小肠衣(也有用大肠衣的)灌入调好味的肉料干制而成 。
香肠:
中国的香肠有着悠久的历史 , 香肠的类型也有很多,主要分为川味香肠和广味香肠 。主要的不同处就在于广味香肠是甜的,川味香肠是辣的 。在以前香肠是每年过年前制作的食品,而现在一年中的任何时候都可以吃到香肠了 。但是过年吃自制的香肠已经成为了南方很多地区的习俗,一直保留到了今天 。世界上最长的香肠是2008年12月27日,在罗马尼亚首都布加勒斯特 , 厨师用70公斤肉、蒜等配料制成一根392米长的香肠,从而打破世界记录 。
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