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1、白果买回后要放在通风阴凉处，不能晒太阳 。
【鲜百果怎么保存方法，百果怎样保存作用及食用方法】2、白果保鲜的最好办法是冷藏，但当室温在27℃以上时，放在冰箱的冷藏室里仍无济于事，容易变质 。这时只能将它放在冰箱冷冻室冷藏 。当室温在27℃以下时，才可放在冷藏室冷藏 。
3、白果保鲜万无一失的办法是剥掉外壳，将果仁放在冰箱冷冻室里保鲜 。
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