文章插图
1、悬挂法:去除过小、茎叶腐烂、受损伤和受潮的蒜头,将好的大蒜编在一起 , 挂在窗边或者通风处即可 。
2、冷藏法:将大蒜表面泥土剥落,然后用保鲜袋装起密封,放在冰箱的冷藏室即可 。
3、容器保存法:将大蒜放入容器中保存,不盖盖子 , 然后将容器放在阴凉通风的地方即可 。
大蒜:
【怎样保存大蒜】为百合科葱属植物的地下鳞茎 。大蒜整棵植株具有强烈辛辣的蒜臭味 , 蒜头、蒜叶(青蒜或蒜苗)和花薹(蒜薹)均可作蔬菜食用 。大蒜中含有丰富的蛋白质、低聚糖和多糖类、另外还有脂肪、矿物质等 。
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