我上次腌了很多咸鸭蛋，可是最近温度比较高，请问要怎么保存呢？
1、放入冰箱或是阴凉处保存
夏季气温较高，如果把咸鸭蛋放到外面，很容易变质，所以需要用保鲜袋把咸鸭蛋装好，放到冰箱冷藏室中保存，而冬天气温较低，一般直接放到干燥通风的地方保存就可以了 。
2、敷上泥土保存
如果是采用泥土腌制的方式制成的咸鸭蛋，可以继续用泥土包裹住咸鸭蛋 ， 来保持它的新鲜度，不过需要注意泥土的湿润度，平时可以定期用湿布来给它保湿，这个方法可以保证半年不会坏 。
3、真空保存
【咸鸭蛋的保存方法】真空保存方法也可以保证咸鸭蛋的新鲜度，而且保存的时间也会比较长，不过它需要用到专门的机器，如果平时制作了大量的咸鸭蛋 ， 可以去找真空包装的工厂做真空处理 。
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