我打算去买一些小龙虾自己做,想问下,小龙虾哪些地方是不能吃的,我好剔除掉呀
1、头部
小龙虾的头部一般是吸收并处理毒素最多的地方,也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分 , 所以一般不建议食用,以免影响健康 。
2、肠道等消化系统
【小龙虾哪里不能吃呢】小龙虾的肠道等消化系统,和大多数海鲜类食物一样,是铅元素含量比较多的部分 , 一般建议在烹饪前把肠线拉出来,可以降低小龙虾的重金属含量 。
3、虾黄
在不清楚虾子干净与否的情况下,一般建议不要吃虾黄 , 因为虾黄是龙虾的性腺,与肝脏挨一起,很容易受到污染 。
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