文章插图
提到窝窝头我最喜欢吃玉米窝窝头了真的很好吃哦，今天就给大家说说具体怎么做的?
【玉米窝窝头 玉米窝窝头的热量】
文章插图
玉米窝窝头简介给孩子做一些可爱造型的食物吧，有了这层讨巧的外衣 ， 那种食物哪怕是他们不喜欢的，也会忍不住想要吃几口的，这也是对付挑食的孩子的一种行之有效的方法 。
用料1(主面团)玉米粉100克糯米粉50克
中筋面粉50克糖粉10克
水100克
玉米窝头
玉米窝窝头用料2(装饰)面粉60克可可粉10克
黑芝麻粉10克黑芝麻适量
蛋清适量
玉米窝窝头做法1.将主面团材料中的玉米粉、糯米粉、中筋面粉与糖粉混合均匀
2.加入100克清水，搅拌均匀
3.揉合成均匀的面团
4.搓成长条状
5.分切成30克左右的一个的小剂子
6.将小剂子逐一搓圆
7.用稍粗一点的圆头小棍顶住中间，用掌心搓捏成圆锥状
8.将装饰面团用的60克面粉分成三份，一份加入可可粉，一份加入黑芝麻粉 ， 再分别加入适量清水揉和搓圆成小面团
9.将白色面团与可可面团分别擀成0.3CM厚的片，白色面片用小号圆形花嘴细的那一头 ， 刻出小圆片，做小鸟的眼睛，可可面团用小刀切出小细条 ， 做小鸟的眉毛
10.另取一小块可可面团，捏成前平后尖的形状，并用剪刀剪开，做成小鸟的嘴
11.取两小片黑芝麻面团捏成水滴状，用剪刀剪出三道开口
12.将煎开的部分拉长，用牙签沿着开口处压出纹路 ， 并用手稍稍捏合旋转，做成小鸟头部的羽毛和尾巴
13.最后将各个部件用蛋清粘连起来 ， 白色面皮中间点上黑芝麻做眼珠
14.放入蒸锅，大火蒸二十分钟即可
小贴士1.玉米面中加入糯米粉，可以增加面团的粘度，吃起来口感更弹牙，但这种面团是偏硬的 ， 可能有些人不喜欢这种口感，如果想要更软一些的口感，吃起来象馒头的，可以将主面团的配方改为——玉米粉100克、中筋面粉100克、酵母粉2克、水100克，揉和成团后盖上保鲜膜置于30度左右室温或烤箱发30分钟左右后，再次揉圆，分割整形即可;
2.三色小面团的加水比较不好控制，这个最好一点点加，一边加一边搅和 ， 感觉干湿适中时停止，最后用掌心揉和成小团;
3.没有圆口花嘴的，可以用吸管代替切出圆片;
4.因为小鸟的造型比较复杂，单个成品的操作时间较长 ， 所以做前面的生坯时 ， 还未做的面团最好用保鲜膜盖上以防面团表面干枯发硬，每做好一个也要放入未开火的蒸锅盖上盖子保湿，以免面团干硬影响口感 。
推荐阅读
- 大鲵是什么动物 大鲵是什么动物图片
- 娃娃鱼会不会咬人? 娃娃鱼会不会咬人
- 玉米玉米饼 玉米铜锣饼
- 玉米清汤面的做法 清汤玉米杂粮面
- A2考A1驾照需要什么条件
- 韭菜玉米饼 韭菜玉米饼子
- 玉米面糊 玉米面糊饼
- 买楼贷款一般多少年
- 买房贷款不还款怎么办