活虾要不要放冰箱保存 活虾可以放冰箱吗

【活虾要不要放冰箱保存 活虾可以放冰箱吗】

活虾要不要放冰箱保存 活虾可以放冰箱吗

文章插图
1、活虾不建议直接放冰箱 。
2、因为如果直接把虾放到冰箱里面保存的话,虾头会越放越黑,另外,活虾放在冰箱里还可能出现其他的问题,所以虾最好先经过一定的处理,再放入冰箱,这样才能发挥保鲜的作用 。
3、虾中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍,虾和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源,另外,虾类含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,虾的甜味就越高 。

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