茶树菇好吃的做法有：茶树菇炒五花肉、茶树菇小炒肉、茶树菇啤酒鸭、茶树菇牛骨煲、茶树菇烧肉等等 。茶树菇由于发菌时间长，有利于菌丝聚集能量和蓄积子实体生长发育所需的充足营养物质 。茶树菇营养丰富、清脆爽口、味道鲜美、口感极佳、香气独特，具有暖胃健脾、利尿消肿、清肠排便等功效 。下面给大家介绍几种茶树菇的详细做法！
一、茶树菇炒五花肉的做法
茶树菇炒五花肉是一道色香味俱全的名肴，属于川菜系 。主要原料有茶树菇、五花肉等 。
茶树菇炒五花肉的做法步骤
1、所需食材：茶树菇40克，五花肉100克，小米椒2个，大蒜2瓣 。所需调料：生抽1汤匙，盐1茶匙 。
2、所需食材：米饭1大碗、鸡蛋1个、葱1根、蒜2瓣、酱油1勺、料酒1勺、盐1勺、胡椒粉1克 。
3、茶树菇剪断，清水浸泡 。
4、葱切葱花，蒜切末 。
5、五花肉切片 。
6、米饭中放入酱油1勺、料酒1勺、盐1勺混合，搅拌均匀 。
7、红辣椒切圈 。
8、鸡蛋磕入碗中打散，倒入米饭中拌匀 。
9、大蒜切片 。
10、锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入蒜末炒香 。
11、小葱切葱花 。
12、放入米饭大火快速翻炒，炒至米饭粒粒分明 。
13、起锅烧油，倒入五花肉片，翻炒至变色，加入红辣椒，蒜片翻炒均匀 。
14、然后加入葱花、胡椒粉1克快速炒匀即可 。
15、加入茶树菇，一勺生抽再翻炒 。
16、加清水，加盖焖煮，加入一勺盐，翻炒均匀即可出锅 。
二、茶树菇小炒肉的做法
茶树菇炒肉片爽滑可口，味道鲜美，由于茶树菇本身就很鲜美，因此本菜不需要加味精，更加营养健康 。
茶树菇小炒肉的做法步骤
1、食材：五花肉100克、茶树菇150克、蒜苗1根、姜1块、蒜3瓣、小米椒10个 调料：盐1勺、鸡精1勺、味精1勺、蚝油3克、芝麻油2克、生抽5克
2、蒜苗洗净切小段；
3、大蒜切片，姜切片；
4、小米椒斜刀切小段；
5、五花肉去皮切薄片；
6、锅中倒入适量油，油热后放入茶树菇炸1分钟，捞出备用；
7、锅中留底油，放入五花肉炒至表面微焦，放入姜蒜片翻炒几下，调入盐、蚝油、生抽翻炒上色；
8、放入茶树菇翻炒几下，放入小米椒炒至断生，再放入蒜苗，调入味精、鸡精、芝麻油翻炒均匀，即可出锅 。
三、茶树菇啤酒鸭的做法
啤酒鸭是一道风味独特的特色佳肴，是深受广大食客喜爱的菜肴，据传起源于清代，它的做法很多，我今天要分享的就是茶树菇啤酒鸭，加了茶树菇的啤酒鸭更香 。
茶树菇啤酒鸭的做法步骤
1、食材：鸭肉500g、茶树菇300g、大葱1根、小葱2根、小米辣20g、姜10g、蒜10g、洋葱半个、仔姜1根 调味料：干辣椒10g、花椒3g、辣椒面10g、啤酒300ml、料酒10g、香油3g、酱油5g、胡椒粉2g、盐2g、鸡精2g、蚝油3g
2、姜蒜切粒，洋葱切丝，小米椒切圈，仔姜切片，大葱切片，小葱切葱花；
3、茶树菇清洗干净，对半撕开，再切成段；
4、鸭肉剁成小块，放入锅中加大葱、姜片、料酒焯水3分钟，捞出清洗一下；
5、锅中倒适量油，油热下鸭肉炸1分钟，捞出控油；
6、另起锅烧油，油热下姜蒜、干辣椒、花椒炒出香味，放入鸭肉翻炒几下；
7、在放入辣椒面、啤酒、适量水，盖上盖子焖煮25分钟；
8、下茶树菇再焖煮10分钟；
9、最后加洋葱、仔姜、小米辣、调味料翻炒均匀后出锅装盘，一道超级下饭的茶树菇啤酒鸭就做好了 。
朋友们
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