酸菜粉丝汤的做法
酸菜粉丝汤的材料
酸菜：80g
粉丝：1把
油：适量
盐：适量
一把粉丝 ， 用凉水泡着、酸菜捞出切条
第3步：小火炒一分钟
第4步：倒入一大碗水
第5步：煮开后两分钟 ， 放入粉丝
第6步：粉丝三分钟煮熟 ， 放一勺盐
第7步：放点鸡精调味即可
汤的酸味取决于酸菜 ， 不要煮太久 。酸菜在饮食中可以是开胃小菜、下饭菜 ， 也可以作为调味料制作菜肴 ， 品种多样 。老百姓常说的“酸菜”一般指的是青菜或白菜所做的酸菜 ， 具有开胃健食、润肠通便等功效 。
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