我最近在学习做饭,想问下味极鲜可以当生抽用吗
可以 。
【味极鲜可以当生抽的吗】味极鲜和生抽都是酱油中的一种,平时是可以用味极鲜来替代生抽的,因为两者含有的成分差不多 , 都含有水,并用脱脂大豆,黄豆 , 小麦粉,食用盐,谷氨酸钠 , 白砂糖,酵母抽提物,5’-肌苷酸二钠 , 5'-鸟苷酸二钠,苯甲酸钠,三氯蔗糖调制而成的 , 两者的颜色多呈浅褐清透,豉香浓郁,其口感醇厚有回味,可以用于烹饪或者凉拌菜肴 。
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