蒜台适当、生鸡蛋2个、小米辣2～5个、猪瘦肉适当、费油、生抽酱油、老抽王、胡椒粉、米酒
作法流程
1、蒜台切割成段儿
2、瘦肉切丁
3、小米辣切段儿
4、生鸡蛋2个，滴几滴米酒，撒上一点胡椒粉，随后打撒预留 。加上料酒和胡椒粉的效果，都是这样煎出的生鸡蛋，十分的膨松绵软，口味鲜嫩 。
5、下面腌渍切成小块的肉粒，放进小勺盐
6、小小勺胡椒粉
7、一勺玉米粉
8、一勺生抽酱油
9、一勺老抽王
10、调料所有摆好之后，抓匀 。由于工薪族，所以我是抓匀后放在冰箱里，腌渍了一晚上，第二天立即炒，这一腌渍时长并没有一定规定，十分钟之上就可以 。
11、中国下油下备好生鸡蛋
12、煎之后，用铁铲打撒成小块，捞起来预留
13、中国油热，倒进小米辣，翻炒一至2分钟 。留意怕辣不多放一些，贵州省较为喜欢吃辣，所以我是使用了五个小米辣，炒出来都很有辛辣味，不爱吃辣的深思熟虑放多少 。
14、倒进腌好的肉粒，开展翻炒，无需翻炒好长时间，肉断生就可以 。肉断生之后，倒进蒜台开展翻炒，翻炒至蒜台断生 。
15、蒜台断生之后加调料，一勺生抽酱油
16、一勺老抽王
17、一勺费油 。然后再进行翻炒
18、倒进煎好备用鸡蛋块，翻炒一两分钟
19、美味可口的小菜蒜苔炒鸡蛋就做好啦！
小伙伴们
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