土豆好吃的做法有：酸辣土豆丝、土豆炖排骨、青椒土豆丝、猪肉炒土豆洋葱、咸肉炒土豆片等等 。土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素 ， 易于消化吸收 ， 营养丰富 ， 能供给人体大量的热能 。下面给大家介绍几种土豆的详细做法！
一、酸辣土豆丝的做法
酸辣土豆丝是一道色香味俱全的汉族菜式 。此菜是老百姓餐桌上最常见的家常菜 。
酸辣土豆丝的做法步骤
1、准备食材：红椒50克、青椒50克、土豆200克、干辣椒3个 、蒜2瓣、花椒5克、盐半勺、鸡精半勺、油适量、醋1勺 。
2、青红椒切丝 ， 土豆切丝 ， 放入清水中清洗2遍 ， 捞出待用 ， 干辣椒3个剪小段 ， 蒜2瓣切末 。
3、锅中放入适量油 ， 油温烧至7成热 ， 放入蒜末、花椒、干辣椒炒香 ， 放入土豆丝大火爆炒至土豆丝断生 ， 放入青红椒丝炒匀放入盐半勺、鸡精半勺、醋1勺翻炒均匀即可 。
二、土豆炖排骨的做法
新鲜的排骨外观颜色鲜红 ， 最好好粉红色 ， 不能太红或者太白 。
土豆炖排骨的做法步骤
1、食材：土豆150克、排骨300克、生姜1块、大蒜5瓣、八角2颗、香叶2片、花椒5克 ， 豆瓣酱1勺 ， 老抽1勺 ， 料酒1勺 。
2、姜1块切片 。
3、大蒜5瓣对半切开 。
4、土豆切块 ， 放入盛有清水的碗中 。
5、将排骨洗净放入锅中 ， 加入生姜2片 ， 料酒1勺煮开 ， 撇去浮沫 ， 排骨煮熟后捞出沥干水分 。
6、锅内放入适量油 ， 油温烧至七成热 ， 放入切好的姜片、蒜粒、豆瓣酱炒出红油 ， 放入排骨煸炒至没有水分 ， 放入八角2颗、香叶2片、老抽1勺、料酒1勺翻炒均匀 ， 加入适量清水烧开(与排骨持平即可)炖30分钟左右 。
7、放入土豆块继续炖10分钟 ， 放入盐2勺、鸡精1勺翻炒均匀 ， 装盘即可 。
三、青椒土豆丝的做法
土豆是全球第四大重要的粮食作物 ， 含有大量的淀粉 ， 能为人体提供丰富的热量 ， 且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质 。
青椒土豆丝的做法步骤
1、食材：土豆200克、青椒2个、蒜1瓣、姜5克 。
2、青椒去籽切成细丝 。
3、土豆切片 ， 然后切丝放入清水中浸泡5分钟 ， 去除淀粉后捞出沥干水分 。
4、大蒜、姜切末,干辣椒剪段,小葱切成葱花备用 。
5、锅中倒入适量油 ， 油温烧至7成热 ， 放入蒜末、姜末炒香后 ， 放入青椒丝翻炒1分钟 ， 加入土豆丝继续翻炒1分钟 ， 然后放入盐1勺、鸡精1勺拌匀即可 。
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