火锅最受欢迎的是什么食材,火锅最受欢迎的食材排行榜( 二 ) _火锅

火锅(Hot Pot)，古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，它是中国独创的美食，历史悠久，是一种老少皆宜的美食。

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火锅一般而言，是以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开，来涮煮食物的烹调方式，同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃，或是锅本身具有保温效果，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一。
现在大部分人都吃鸳鸯锅，因为可以满足吃辣不吃辣等各种要求！总之现在火锅汤底是能满足大家的需求了！
至于火锅最受欢迎的食材，菊子姐姐觉得有以下几种
1、肥牛肥羊卷
火锅也是少不了肉的，不过涮火锅的肉，一般很少用到猪肉，都是用肥牛肥羊卷，美味诱惑不可抵挡！

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2、虾滑
有了肉，自然也少不了海鲜，少不了虾，虾滑是一种虾泥制品，主要材料有虾，辅料有肉、鱼类等。虾滑的做法是把虾去壳，通过上千次的摔打，使肉具有粘性，让其保持原有的营养成分，又具有了爽脆的口感。经过火锅一涮，美味就可以开吃了！

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3、金针菇
说了荤的，来点素的！菌菇类的，也是烫火锅时经常被宠幸的食材，而金针菇尤甚！金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”！
还有一点菊子姐姐觉得可能金针菇平时的家常菜中就经常被提及，所以涮火锅时才会更多的被点到！