豆豉好吃的做法有：豆豉鲮鱼油麦菜、豆豉焖茄条、豆豉炒肉丁、豆豉炒青椒、平菇豆豉蒸排骨等 。豆豉是中国传统发酵豆制品，要以黄豆或大豆为原料，蒸制之后经发醇做成 。豆豉的种类较多，按生产加工原材料分成黑豆豉和黄豆豉，按口感可以分为咸豆豉和淡豆豉 。豆豉具备疏风解表、清热解毒消滞、祛毒等作用 。下面就给大家详细介绍几类豆豉的具体作法！
一、豆豉鲮鱼油麦菜的处理方式
青菜叶颜色最好碧绿的 。有一些小青菜叶片会有点黄，精挑细选的情况下选择淡绿色的较嫩 。
豆豉鲮鱼油麦菜的处理方式流程
1、食物：小青菜300克、蒜2瓣、豆豉鲮鱼80克（水果罐头） 。
2、小青菜清洗，切长段 。
3、鲮鱼切条 。
4、蒜切碎 。
5、锅里放入适当油，温度烧沸7分熟，放入蒜泥、豆豉鲮鱼炒出香味 。
6、放入小青菜翻炒30秒，添加生抽小勺翻炒匀称就可以 。
二、豆豉焖茄条的处理方式
豆豉焖茄条是一道咸香美味可口的家常小炒，长茄子具备清热去火、降脂降压的功效，和豆豉一起吃，口感丰富多彩！
豆豉焖茄条的处理方式流程
1、提前准备食物：长茄子200克、豆腐皮200克 。辅材：豆豉50克、大葱1根、食用盐1勺、红椒30克、植物油适当、生抽1勺 。
2、长茄子清洗，切条 。
3、豆腐皮提早用小水泡发，随后捞起来，切割成段儿 。
4、红椒切成丝，大葱切葱花 。
5、菜锅热，加少许油，放入茄条，翻炒匀称 。
6、翻炒至变松后，再放入豆腐皮，再次翻炒 。
【豆豉怎么做好吃法大全】7、放入红椒丝、豆豉，再次翻炒 。
8、加入盐、生抽，翻炒匀称，起锅摆盘装饰就可以 。
三、豆豉炒肉丁的做法
豆豉炒肉丁是一道制作简单的菜式，一般是用豆豉和里脊制成，里脊具备补气血的作用，菜式美味可口 。
豆豉炒肉丁的做法流程
1、主要材料：里脊100克、豆豉50克、蒜台100克 。辅材：红椒大半个、姜1块、蒜头2瓣、盐1克、味精1克、生抽6克、米酒3克、木薯淀粉3克、油适当 。
2、里脊清洗切小傅 。
3、放入生抽3克、米酒3克、木薯淀粉3克翻拌，腌渍10min 。
4、蒜台清洗切段儿 。
5、红椒清洗滚刀块 。
6、姜切碎，蒜切碎 。
7、锅里放入适当油，温度烧沸6分熟，放入肉粒，迅速滑散，炒到掉色后捞起预备 。
8、锅里放入适当油，温度烧沸6分熟，放入葱姜末炒出香味 。
9、放入蒜苔炒至断生 。放入豆豉、肉粒、红椒丁翻炒10秒 。
10、加入生抽3克、盐1克、味精1克翻炒匀称，就可以出锅了 。
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