请问鱼尾怎么做好吃？
酸梅木耳鱼尾汤
食材：木耳，鱼尾，姜片，香菜，葱，酸梅 。
做法：
1、先将木耳提前泡软，撕成大小适中的块状；
2、清洗干净香菜和葱 ， 分别切段；
【鱼尾怎么做好吃】3、鱼尾洗净 ， 热锅放3汤匙油，放姜片，慢火将鱼尾两边煎至微黄；用砂锅将水煮沸，铲起鱼尾放入锅中，再放入木耳，小火煮至汤色转奶白色；
4、加入酸梅滚几分钟，撒入香菜、葱段，下盐调味即可食用 。
清蒸鱼尾
食材：1条草鱼尾巴，花生油，生抽，姜，香葱 。
做法：
1、清洗干净鱼尾，切花刀放到盘子里 。
2、下面铺上姜块 ， 上面撒上盐，放一些姜片在上面 。
3、在鱼尾中倒入适量料酒，放入冰箱30-60分钟冷藏 。
4、水烧开了以后，蒸8分钟 。
5、倒掉盘子里的蒸鱼水 。
6、在鱼身上撒入生抽和香葱 。
7、锅烧热，加入花生油烧热，然后浇到鱼尾上 。
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