鸡翅肥嫩，营养丰富 。鸡翅的制作方法有很多种，一种是腌制 ， 一种是油炸 。炒肉炒蛋的时候，或多或少都会有粘、起皮的现象，对于强迫症来说更是如此 。那么怎么煎才不会粘锅呢？
如何炒鸡翅不粘锅不脱皮？炸鸡翅前，先把锅加热，然后放冷油，油热了就滑锅 ， 这样就不容易粘锅了 。保持鸡翅表皮干燥无水分 。煎鸡翅的时候，用中火 。
炸鸡翅不要经常翻面 。先把有鸡皮的那一面煎到微微金黄，再煎另一面，这样鸡翅的肉汁就可以锁住了 。还能让所有鸡翅被油温均匀加热，不粘锅吃起来香脆 。
做可乐鸡翅不粘锅会毁锅吗？可乐鸡翅不粘锅也能做 。
油温控制不好 ， 可乐鸡翅会粘锅 。先在锅里放油，小火煎鸡翅 。当这一面熟了，你可以把它翻过来 。然后在火上加可乐，改火收汁 ， 上色，多加可乐，改火慢炖 。
汁快喝完的时候，鸡翅接触到锅会有枯萎的感觉，可以考虑用锅了 。
鸡翅怎么?。?/h3>新鲜鸡翅的皮呈白色或米色 ， 有光泽，有残留的鸡毛和毛根，有弹性 ， 有一种特殊的鸡肉味 。
购买时，最好选择黄而干的鸡翅，肉色鲜艳 ， 无断骨，表面无淤血；买不亮不白，水分太多的鸡翅 。这个鸡翅用碱泡过，吸收了很多水分，体重增加了20%左右，看起来比较胖 。碱有漂白作用，可以让鸡翅看起来更干净，不容易变质 。但是烧碱腐蚀性很强，不能用于食品 。
选择正规渠道购买，不要贪图便宜 。
【怎样煎鸡翅不粘锅不掉皮 不粘锅做可乐鸡翅会毁锅吗】
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