【咸蒜怎么腌制好吃用酱油腌 咸蒜用酱油腌怎么腌制才能好吃】要让咸蒜好吃，鲜蒜和生抽是关键原料 。此外，还要有盐、老红糖、醋、五香粉等调料 。调料的比例在实际制作中是很明确的 。腌制鲜蒜分为四个步骤:1 。大蒜洗净，用冷水腌制 。2.干蒜 。3.比例是50斤大蒜加2斤盐，10斤老红糖加1斤酱油 。4.把果汁调匀，等十天左右 。
鲜蒜腌制工艺
1.提前准备五公斤鲜蒜 。回家后要去皮，解根去叶去茎，然后把蒜放盆里 ， 加凉水和少量盐 。盐的时间消耗应该是每500克大蒜100克盐 。
2.将大蒜在冷水中腌制三天，然后取出 ， 晾干备用 。解决大蒜问题后，需要提前准备好汁液 。汁是腌蒜的根，比例很关键 。
3.关键原料的配比可以是50斤蒜加2斤盐，10斤老红糖加1斤酱油 ， 调料可以根据事先准备好的蒜的配比来选择 。然后，可以将所有食材放入锅中，加入适量冷水 ， 加热煮沸，制成果汁 。
4.汁液冷却后，可以倒入蒜中腌制 。一定要天天滚 ， 十几天就能享受了 。
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