材料：绿橄榄500克、麻椒10到20颗、辣椒段一小把、姜丝少许、盐适量、鸡精适量、蚝油少许 。
步骤:
1、橄榄菜洗净掰成块 。
2、热锅冷油，油烧至七分热时，放入姜丝、辣椒段和麻椒，爆香 。
3、接着放入橄榄菜，大火迅速翻炒 。
4、橄榄菜炒到稍一变色，开始放盐、鸡精、蚝油、炒拌均匀即可出锅 。
5、起锅盛入盘中，即可非常爽口 。
橄榄为橄榄科乔木植物 。它是一种硬质肉果，初尝橄榄味道酸涩，久嚼后方觉得满口清香，回味无穷，具有利咽消肿、生津止渴、促进消化等功效 。
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