鸡蛋清炒小蘑菇
【煮熟的鸡蛋清怎么做好吃】原材料
1：5个鸡蛋的蛋清凉凉 ， 盐1/4汤匙 ， 水2一茶匙 ， 葱段2.5一茶匙；
2：小白蘑菇1盒（200克） ， 清理干净预留；
3：植物油或别的素油2一茶匙 ， 盐1/4汤匙 ， 黑胡椒粉1/6汤匙 ， 鸡精粉1/4汤匙 ， 芝麻油1汤匙 。
注：1一茶匙=15ml=1 Tablespoon ， 1汤匙=5ml=1 Teaspoon ， 1杯=240ml 。
做法
1、蛋清再加剩下1料打撒预留 。
2、不沾锅 ， 置炉上放大低火 ， 放进3料里油 ， 油烧后放进打撒的1料 ， 轻轻地煸炒至蛋汁有一大半凝结 。
3、然后放进小白蘑菇 ， 煸炒及下 ， 放进剩下3料 ， 兜匀出锅 。
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