荸荠怎么吃,荸荠怎么做 荸荠怎么吃,荸荠怎么做的


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荸荠怎么吃?相信这是各位喜爱吃荸荠的人最想知道的,现在就来告诉大家荸荠怎么吃吧 。
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荸荠简介荸荠中含有磷是根茎蔬菜中最高的,能促进人体生长发育和维持生理功能,对牙齿骨骼的发育有很大好处,同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢,调节酸碱平衡 。因此荸荠适于儿童食用 。英国在对荸荠的研究中发现了一种不耐热的抗菌成分——荸荠英 。这种物质对金黄色葡萄菌、大肠杆菌、产抽杆菌及绿脓杆菌均有一定的抑制作用 , 对降低血压也有一定效果 。这种物质还对肺部、食道和乳腺的癌肿有防治作用 。荸荠还有预防急性传染病的功能,在麻疹、流行性脑膜炎较易发生的春季,荸荠是很好的防病食品 。荸荠是寒性食物,有清热泻火的良好功效 。既可清热生津,又可补充营养,最宜用于发烧病人 。它具有凉血解毒、利尿通便祛痰、消食除胀等功效 。马蹄最好不要经常生吃 。如果常吃生马蹄,其中的姜片虫就会进入人体并附在肠粘膜上,会造成肠道溃疡、腹泻或面部浮肿 。另外,马蹄属于生冷食物,对脾肾虚寒和有血淤的人来说不太适合 。
荸荠怎么做西芹马蹄鸡蛋饼
制作步骤
1西芹洗净,连带叶子一起切断,放入料理机中,打入鸡蛋三个 。
2启动,搅打成汁 。
3马蹄洗净,去皮 。
拍碎,切大块 。
4将西芹鸡蛋汁、马蹄、面粉、盐、白胡椒粉、香油放到一起 。
5、将面糊搅拌均匀 。
【荸荠怎么吃,荸荠怎么做 荸荠怎么吃,荸荠怎么做的】6、中小火,将其两面煎至金黄色即可 。
小贴士
1、西芹连带叶子一起,叶子中的营养成分更高哦!
2、马蹄先拍下,然后切大块,可以呈不规则的形状 , 更好看 。
3、面粉的量不要拘泥,多少随意即可,因为有鸡蛋液,所以无论加多加少 , 均可成型 。我喜欢加的稍多点 , 煎成厚厚的饼,因为有很多马蹄在里面嘛!
4、简单调味即可,不要放入太多调味料,鸡蛋和西芹本身的味道就很清新了 。
玉米荸荠汤玉米荸荠汤玉米香糯可口,荸荠清脆爽口 , 非一般滴美味!每100克玉米含热量196千卡,粗纤维1.2克,蛋白质3.8克,脂肪2.3克,碳水化合物40.2克,另含矿物质元素和维生素等 。玉米中含有较多的粗纤维,比精米、精面高4-10倍 。玉米中还含有大量镁,镁可加强肠壁蠕动,促进机体废物的排泄 。玉米上述的成份与功能,对于减肥非常有利 。
荸荠中含有磷是根茎蔬菜中最高的,能促进人体生长发育和维持生理功能,对牙齿骨骼的发育有很大好处,同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢,调节酸碱平衡 。荸荠是寒性食物 , 有清热泻火的良好功效 。既可清热生津,又可补充营养,最宜用于发烧病人 。它具有凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等功效 。、
材料
高汤1大碗,新鲜玉米2根,去皮的荸荠0.5斤
做法
1.玉米切段段;
2.加荸荠和高汤,再加适量清水一起放入砂煲里烧开;
3.转小火慢炖一小时就OK了,吃前调盐味 。
小诀窍:
高汤是筒子骨炖的,新鲜的炖上一大锅,放凉用保鲜袋分装好放进冰箱冷冻,每次要做汤取出一袋加少许清水即可,方便快捷 , 非常适合懒人,味道不会发生改变 。
马蹄糕制作步骤1、马蹄洗干、削去所有的黑皮和发黄的部分,
放在保鲜袋中用大刀拍碎成小颗粒备用 。
2、用1杯水(250ml)稀释溶解马蹄粉 。
3、用筛网过滤稀释好的马蹄粉溶液,除去其中没有溶解的粗渣 。
4、锅中倒入2杯水(500ml)、150克糖、1汤勺油开火煮 。
5、煮开后加入马蹄粒,再煮开后转小火 。
6、用筷子或木勺朝着一个方向搅动马蹄糖水,边搅边加入过滤好的马蹄粉浆(倒入前要先充分搅匀),粉浆倒完后继续朝一个方向大力搅动,直到粉浆煮成半透明状,并与锅壁分离 。
7、蒸糕容器先用油涂抹一遍,再将煮至透明的粉浆倒入,用手或胶板沾水弄平糕的表面,盖上保鲜膜,隔水大火蒸50分钟-1小时后 , 用竹签插入糕体拔出后没有粉浆沾黏就是蒸好了 。
8、或沾上少许干淀粉粉 , 用中小火双面煎黄热食 。
小贴士

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