鲫鱼不能和什么一起吃 鲫鱼不能和什么一起吃?


鲫鱼不能和什么一起吃 鲫鱼不能和什么一起吃?

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鲫鱼是鲤科鲫属淡水鱼类,别称鲫瓜子、月鲫仔、土鲫等,经过人工养殖和选育可以产生许多新品种,例如金鱼就是由此产生的一种观赏鱼类 , 肉质细嫩,营养价值很高,具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气的功效,下面我们就一起来看一看鲫鱼不能和什么一起吃吧!
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鲫鱼不能和什么一起吃?
1、鸡肉:鲫鱼和鸡肉一起吃会不利营养吸收 。
2、猪肉:鲫鱼和猪肉一起吃会起生化反应,不利于健康 。
3、猪排:鲫鱼和猪排一起吃会影响营养素的吸收 。
4、冬瓜:鲫鱼和冬瓜一起吃会导致身体脱水 。
5、蜂蜜:鲫鱼和蜂蜜一起吃会中毒 。
6、芥菜:鲫鱼和芥菜一起吃会引起水肿 。
7、猪肝:鲫鱼和猪肝一起吃具有刺激作用,疮痈热病者忌食 。
8、芥末:鲫鱼和芥末一起吃会引起身体不适 。
9、山药:鲫鱼和山药一起吃会引起腹痛、恶心、呕吐等症状 。
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【鲫鱼不能和什么一起吃 鲫鱼不能和什么一起吃?】鲫鱼和什么一起吃最好?
1、蘑菇:鲫鱼和蘑菇一起吃能利尿美容 。
2、花生:鲫鱼和花生一起吃能营养互补、健脾和胃 。
3、豆腐:鲫鱼和豆腐一起吃能缓解更年期症状、消肿利湿 。
4、红豆:鲫鱼和红豆一起吃能利水消肿 。
5、枸杞:鲫鱼和枸杞一起吃能滋阴润肤 。
6、番茄:鲫鱼和番茄一起吃能营养丰富 。
7、韭菜:鲫鱼和韭菜一起吃能预防慢性病 。
8、豆芽:鲫鱼和豆芽一起吃能通乳汁 。
9、木耳:鲫鱼和木耳一起吃能润肤抗老、补充核酸抗老化 。
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哪些人不能吃鲫鱼?
1、痛风患者:鲫鱼中含有嘌呤类物质 , 痛风是由於体内的嘌呤代谢发生紊乱而引起的,主要表现为血液中的尿酸含量过高,故患痛风症的人吃鱼会使症状加重 。
2、出血性疾病患者:如血小板减少、血友病、维生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃鱼,鱼肉中所含的脂肪酸可抑制血小板凝集,会加重出血症状 。
3、肝硬化患者:肝硬化时机体难以产生凝血因子,加之血小板偏低,容易引起出血,如果再食用富含脂肪酸的鱼肉 , 会使病情急剧恶化,犹如雪上加霜 。
4、结核病患者:结核病患者服用异烟肼时如果食用某些鱼类容易发生过敏反应,恶心、头痛、皮肤潮红、眼结膜充血等 。
5、阳虚体质和素有内热者:阳虚体质和素有内热者不能食用鲫鱼,易生热而生疮疡者也忌食,感冒发热期间也不宜多吃 。
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鲫鱼怎么做才好吃?
1、清炖鲫鱼
【材料】鲫鱼400克,猪里脊肉100克 , 冬笋20克,鲜香菇15克,料酒10克,大葱10克,姜5克,盐3克,味精2克,胡椒粉2克 , 鸡精2克,花生油20克 。
【做法】①将鱼刮洗干净,改刀 。里脊肉切成片,香菇一开为二,笋切成薄片,葱姜切成大段 。②将鱼入热水中氽一下,加少许料酒去腥味,待锅中浮沫变多时捞出 。③把鱼投入热油锅中,两面各煎片刻 , 再下入里脊肉煎至变色,随后依次加入葱、姜、笋和香菇,烹入料酒,再加入高汤,煮半小时 。④在煮好的鱼汤中加入精盐、味精、鸡精和胡椒粉,调好口味出锅即成 。
2、清蒸鲫鱼
【材料】鲫鱼500克,葱、姜、生抽、盐、油适量 。
【做法】①蒸鱼的碟子上铺姜片和葱段 。②鲫鱼去鳞、去内脏,刮干净肚子里面的黒膜,用少量的盐涂遍鱼身内外,鱼身上铺姜片 。③锅里水开后,放鱼,中火蒸8分钟 , 关火后虚蒸2分钟 。④关火出锅,把蒸鱼的汁倒掉 。⑤起油锅,热油后加入生抽、姜片、葱丝,煮开后淋在鱼身上 。
3、鲫鱼豆腐汤
【材料】鲫鱼 , 内脂豆腐(嫩豆腐),料酒,盐,姜,葱 。
【做法】①鲫鱼去内脏,去鳞,去鳃,剪去鱼鳍和鱼尾洗净沥干水分 。②煮锅加水烧开转中火,放入豆腐焯烫3分钟左右捞出切块 。③炒锅烧温热放油转小火,放入鲫鱼微煎两面金黄出锅 。④煮锅加水烧开转小火 , 放入鲫鱼、姜、料酒上盖煮20分钟左右,放入豆腐、盐继续煮10分钟左右撒上香葱即可 。

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