四川盐煎肉怎么做好吃又简单 四川盐煎肉怎么做好吃


四川盐煎肉怎么做好吃又简单 四川盐煎肉怎么做好吃

文章插图
【四川盐煎肉怎么做好吃又简单 四川盐煎肉怎么做好吃】1、食材准备:300克五花肉、25克青椒、10克红椒、各少许豆豉、姜片、蒜末、葱段 。
2、12克辣椒酱、2毫升老抽、4毫升料酒、5毫升生抽、食用油适量 。
3、锅中注入适量清水烧开,放入洗净的五花肉 。
4、盖上盖 , 用中火煮约15分钟,至其熟软 。
5、揭盖 , 捞出煮好的五花肉,沥干水分,放凉待用 。
6、将洗净的青椒切圈 。
7、洗好的红椒切圈 。
8、把放凉的五花肉切成薄片,备用 。
9、用油起锅,倒入肉片,炒至出油 , 淋上少许老抽,炒匀上色 。
10、倒入适量生抽,炒香炒透 , 放入豆豉、姜片、蒜末、葱段,炒匀 。
11、淋入适量料酒,炒匀提味,放入切好的青椒、红椒,翻炒匀 。
12、再加入适量辣椒酱 , 用中火翻炒片刻,至食材入味 。
13、关火后盛出炒好的菜肴,装入盘中即成 。

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