【芦笋老了怎么处理】我前两天买了一把芦笋回来 ， 今天准备吃的时候发现已经老了，请问一下芦笋老了要怎么处理才好？
芦笋是一种绿色健康的高档蔬菜，颜色翠绿 ， 口感鲜嫩爽滑，营养丰富 ， 但是它有一个特性，就是它老化速度非常快，在一夜之间就能从根部往上逐渐老化 ， 而老了的芦笋外皮比较硬，十分粗糙，在食用之前建议可以将它根部的外皮撕掉，顶部撕不掉的嫩皮就不用管了；如果老化得比较厉害，可以直接将老化的一截切掉不要，留嫩茎食用 。
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