目录
- 鲜鸭蛋怎么做好吃
- 生鸭蛋怎么做好吃
- 炒鸭蛋怎么做好吃
- 吃鸭蛋的禁忌
鲜鸭蛋怎么做好吃
很多人对鲜鸭蛋是比较喜爱的,而且经过烹饪之后的味道也不错,韭菜鸭蛋就是不错的选择,需要我们准备好韭菜、鸭蛋、橄榄油、鱼露,我们把韭菜用清水浸泡上30分钟之后,择洗干净,切成段之后备用,然后我们把鸭蛋打入碗中,在其中倒入适量的鱼露,搅拌均匀之后,把油锅加热,然后在其中倒入搅拌好的鸭蛋,两面都需要煎成金黄色 。之后我们再把已经煎好的鸭蛋捞出,沥干油之后就可以切成丝 。然后在锅中放入食用油和韭菜进行翻炒,再倒入适量的鱼露 。快速翻炒到韭菜熟透的时候,就可以盛出吃了 。
茶树菇炒鸭蛋也是不错的一个鲜鸭蛋吃法,需要我们准备好鸭蛋、茶树菇、橄榄油、鱼露、鸡粉 。我们把鸭蛋打入碗中,在其中添加上鱼露搅拌,然后把茶树菇用温水浸泡上10分钟之后洗净,切成段,然后加热炒锅,在其中倒入适量的鸭油,再倒入已经搅拌好的鸭蛋,煎到两面金黄色的时候就可以捞出切条 。在锅中放入茶树菇,盖上锅盖就可以开始进行焖煮 。等到茶树菇煮熟的时候就可以放入适量的鸡粉一起炒匀 。然后我们把切好的鸭蛋放入其中,继续快炒上几下就可以出锅吃了 。
生鸭蛋怎么做好吃
如果要吃生鸭蛋,那么鸭蛋虾球就是不错的一个选择,需要准备好虾糁150g,生鸭蛋2个,味精2g,水豆粉15g,胡椒粉1g,精盐少许,化猪油100g,清汤150g,豌豆苗1000g 。我们把生鸭蛋煮熟之后用冷水漂一下,去掉壳,切开之后就可以取出蛋黄压成粉状,加入化猪油、水豆粉揉匀,之后就可以做成24个圆球 。然后我们需要把蛋黄球逐个的放到虾糁中,滚上一层虾糁之后,用手蘸点水把它搓成球形 。然后在锅中加水烧开,之后再放入虾球,继续煮5分钟,煮熟之后就可以捞出放在盘中,豌豆苗氽熟之后围在虾球的四周 。我们在锅中加入清汤烧热,之后继续放盐、胡椒粉 。勾芡之后再加入味精,化猪油推匀,然后在起锅的时候淋在虾球上就可以了 。
【鸭蛋怎么做好吃】
炒鸭蛋怎么做好吃
炒鸭蛋是很多人都爱吃的,韭菜苔炒鸭蛋是其中不错的选择,需要准备好鸭蛋2个,食盐适量,鸡精2g、料酒3ml、生抽5ml,还需要食用油适量,红尖椒1个,玉米淀粉适量 。我们把韭菜苔洗净之后控干水备用,把鸭蛋打入碗中,在其中倒入料酒3ml之后打散,然后我们在打散的蛋液中,需要加入适量的淀粉搅匀,然后倒入锅中,摊成饼状 。然后把鸭蛋饼切成条,需要在锅中放上少许的油,烧热之后继续下入韭菜苔翻炒,然后依次的下入红椒丝,盐和鸡精 。放入已经切好的鸭蛋进行翻炒、调好味之后就可以出锅吃了 。
吃鸭蛋的禁忌
吃鸭蛋的时候有不少的禁忌,首先脾阳不足的人群是不适合吃鸭蛋的,如果人出现身体不适的情况,这时候是最好不要吃鸭蛋的,特别是对于脾阳不足,出现了腹泻、胀气的患者,鸭蛋是应该尽量避免吃的 。
对于患有肾炎的人群来说,同样是不适合吃鸭蛋的,还要注意的就是
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