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1、不能吃 。
2、隔夜的菜大量的细菌会繁殖，人们习惯性把隔夜菜放在冰箱里面，长时间处于潮湿状态下就会滋生大量的细菌，第二天继续加热时也不能把细菌彻底的杀死，长时间下去会引发胃肠道疾?。踔粱岬贾率澄镏卸?。
【咖喱土豆能过夜吗 咖喱土豆能不能放过夜】3、隔夜的菜会产生亚硝酸盐，营养价值已经被破坏，同时也会产生亚硝酸盐，亚硝酸盐只要进入到胃部里面，就会形成一种强烈的致癌物质 ， 诱发胃癌的发生 。
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