请问青梅酒青梅要用盐洗吗？
【青梅酒青梅要用盐洗吗】建议用盐清洗青梅之后再泡酒，原因如下：
1、清除茸毛、农药残留
由于青梅外皮中身含有一些白色小绒毛 ， 这当中容易藏匿污垢、细菌 。并且含有一定的农药残留 ， 在泡酒之前用细盐搓洗几遍，再浸泡一段时间（30-60分钟），有利于去除青梅外皮中的绒毛以及农药残留，显得更加卫生健康 。
2、去除苦涩味
另外，用盐水清洗或者浸泡青梅，并且翻动及揉搓,还有利于去除青梅的苦涩味 。由于青梅外皮中含有不少的鞣酸 ， 这种成分很是苦涩，有盐水浸泡具有一定的消除作用
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