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【直接扔掉,猪肉发臭是因为变质,会滋生细菌,不能再食用,不利于 夏天肉有点臭味怎么处理】猪肉因变质而发臭，会滋生细菌，不能再食用，不利于人体健康 。猪肉，又称豚肉，是猪科动物家猪的肉 。甘咸平，富含蛋白质和脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分 。猪肉是日常生活中的主要副食品，具有补虚强身、滋阴润燥、肌肤丰富的作用 。凡病后体弱、产后血虚、面黄肌瘦的人，均可作为营养补品 。猪肉作为餐桌上重要的动物性食物之一，因为纤维柔软，结缔组织少，肌肉组织含有更多的肌间脂肪，所以烹饪后特别美味 。
夏天怎么晒鱼干不会坏
1、清洁鱼，清洁内脏 。小鱼可以直接撒盐 。
2、撒上盐，放在容器里一会儿，时间可以长也可以短 。
3、找一个宽敞的平摊位置，最好是水泥瓷砖等地面 。
4、将清理并与盐混合的鱼并排放在水泥地面上 。凉前要了解天气趋势，避免雨天 。
5一般凉鱼干三天就够了，这三天，大一点的鱼要翻，避免凉鱼均匀 。
如何识别鱼干的质量？
（1）颜色 。鱼干产品的颜色应具有鱼干的独特颜色（如蛤蜊干，其表面应为正常的浅黄色略棕红色，沙丁鱼干应为白色），同时表面干净干燥；肉灰色或红色，暗血，水不干是次品 。
(2)气味 。各种鱼干都有自己的特点；如果有酸味、腐败味或脂肪酸味，都是次品 。
(3)外观形态 。应完整，无破碎、无残缺、无裂纹，并符合一定规格，否则为次品 。
(4)干燥程度 。生鱼干的最高含水量不得超过25% 。；盐鱼干的最高含水量不得超过40% 。目测最好是干硬者 。
(5)含盐量 。最高盐粒不得超过15%，表面应少见 。
(6)杂质含量 。表面应无污垢 。如果表皮污垢可见，则为次品，表明加工过程中使用的盐质差或卫生条件不符合要求 。
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